Calor extremo prejudica produção de vinho na França e antecipação da colheita de uvas

O calor extremo na França ameaça a produção vinícola, antecipando colheitas.

O verão escaldante na França está impactando negativamente o desenvolvimento das uvas em regiões vinícolas renomadas, como Champagne, Bordeaux e Borgonha. Produtores alertam para a possibilidade de uma das colheitas mais precoces já registradas.

Uma onda de calor recorde no final de junho, seguida por dias de calor intenso e seco, prejudicou o crescimento das uvas e danificou videiras mais jovens. A França, sendo o segundo maior produtor de vinho do mundo, enfrenta sérias preocupações com a safra deste ano.

“Podemos ver o potencial da safra derretendo sob o sol”, afirmou um representante da indústria vinícola, destacando a principal preocupação dos produtores: a escassez de água.

Meteorologistas preveem pouca ou nenhuma chuva nas principais regiões produtoras até 14 de julho, o que prolonga um período de estiagem que já dura mais de três semanas em várias áreas.

Colheita mais precoce da história

Na região de Champagne, a expectativa é de que a colheita comece por volta de 15 de agosto, o que representa um mês antes do que era comum há algumas décadas. Essa antecipação é um reflexo das condições climáticas adversas.

Embora a expectativa seja de uma produção de uvas cerca de 10% inferior à do ano passado, a produção de vinho pode não sofrer a mesma queda, pois os produtores podem utilizar estoques de reserva.

“Tivemos a sorte de um inverno muito chuvoso, então o solo não estava excessivamente seco no início da temporada. Mas agora já podemos ver que as uvas não estão mais aumentando de tamanho”, comentou um dirigente do sindicato dos viticultores de Champagne.

A previsão pode ser ajustada se a região receber chuvas significativas nas próximas duas semanas, mas a situação atual é preocupante.

Em Bordeaux e na Borgonha, onde a onda de calor foi ainda mais intensa, os produtores afirmam que é cedo para estimativas precisas, mas a queda na produção será “significativa”.

A qualidade do vinho pode não ser necessariamente afetada, mas o calor e a seca tendem a aumentar os níveis de açúcar nas uvas, o que pode alterar o sabor e o teor alcoólico da bebida.

A colheita também deve começar excepcionalmente cedo em várias regiões. Em Bordeaux, as primeiras uvas destinadas à produção dos espumantes crémant devem ser colhidas na primeira semana de agosto, enquanto na Borgonha, a vindima está prevista para iniciar por volta de 20 de agosto.