Boi gordo apresenta negociações superiores à referência no Norte e inferiores no Centro-Sul; confira cotações
Mercado do boi gordo apresenta acomodação nos preços e desafios para frigoríficos menores.
O mercado físico do boi gordo passa por uma fase de acomodação nos preços. Especialistas observam que as escalas de abate estão complicadas, especialmente na Região Norte, onde muitos negócios ainda ocorrem acima da média de referência.
No Centro-Sul, a situação é mais estável, com a manutenção do padrão de negócios. Frigoríficos de maior porte já contam com uma maior oferta de animais de parceria, o que contribui para ajustar as escalas de abate. As férias coletivas também ajudaram a reorganizar essa dinâmica em unidades próximas.
No entanto, frigoríficos menores encontram maiores dificuldades para compor suas escalas de abate, enfrentando desafios adicionais que afetam sua operação.
Preços médios do boi gordo
- São Paulo: R$ 349,33 – ontem: R$ 350,33
- Goiás: R$ 338,07 – ontem: R$ 337,43
- Minas Gerais: R$ 338,53 – ontem: R$ 337,35
- Mato Grosso do Sul: R$ 342,66 – ontem: R$ 342,70
- Mato Grosso: R$ 333,45 – ontem: R$ 333,27
Mercado atacadista
O mercado atacadista de carne bovina registra preços firmes. A expectativa é de uma desaceleração no ritmo de reposição, especialmente com a diminuição do impacto da entrada dos salários na economia e a conclusão da demanda relacionada ao Dia dos Pais.
Os cortes bovinos estão perdendo competitividade em relação a outras proteínas, especialmente quando comparados à carne de frango.
- Quarto dianteiro: segue a R$ 21,50 por quilo
- Ponta de agulha: permanece a R$ 20,00 por quilo
- Quarto traseiro: continua a R$ 27,00 por quilo
Câmbio
O dólar comercial fechou o dia com uma alta de 0,26%, sendo cotado a R$ 5,1772 para venda e R$ 5,1752 para compra. Durante a sessão, a moeda norte-americana variou entre o menor valor de R$ 5,1361 e o maior de R$ 5,1807.
