Estado de São Paulo é responsável por 35% da produção de ovos no Brasil
Crescimento na produção de ovos em São Paulo chega a 7% em 2025.
A produção de ovos no estado de São Paulo apresentou um crescimento significativo de 7% em 2025, com uma receita total estimada em R$ 7,2 bilhões, conforme os dados mais recentes da Secretaria de Agricultura e Abastecimento.
São Paulo se destacou por ser responsável por 35% da produção nacional de ovos, superando Minas Gerais, que representa 10% do total, seguido pelo Espírito Santo com 9% e Pernambuco com 7%.
No que diz respeito às exportações, o estado embarcou mais de 15 mil toneladas de ovos no último ano, gerando divisas ao redor de US$ 60,2 milhões, com Japão, Estados Unidos e México sendo os principais destinos desse produto.
De acordo com a presidente da Câmara Setorial de Ovos de São Paulo, o crescimento da produção vem se consolidando pelo segundo ano consecutivo. Em 2024, houve um aumento impulsionado pela crise do ano anterior, e agora, em 2025, observou-se um crescimento real no aumento do alojamento e, consequentemente, da produção.
O cenário para 2026 já mostra sinais de uma leve queda nos preços, resultado do aumento no número de galinhas e na produção de ovos. A presidente ressalta a importância de os produtores estarem atentos ao mercado em um ano que promete ser desafiador.
Cristina também destaca a imprevisibilidade dos custos, especialmente relacionados aos grãos, que são a matéria-prima das rações. Ela menciona que novos acordos comerciais e a constante presença de influências virais requerem atenção constante dos produtores, que devem atuar em parceria com o estado para fortalecer a biossegurança no setor.
