Colheita de macadâmia é iniciada
Produtores de macadâmia esperam aumento significativo na safra após queda acentuada no ano anterior.
A macadâmia, noz originária da Austrália, apresenta uma casca extremamente dura, tornando seu cultivo um desafio. No Brasil, as primeiras plantações comerciais surgiram na década de 1970, com destaque para a região de Dois Córregos, em São Paulo, que se tornou um polo de produção.
O amadurecimento da noz acontece de dentro para fora, o que significa que, mesmo com a casca externa ainda verde, o fruto já pode estar maduro internamente. Com o passar do tempo, a casca seca, escurece e se abre, revelando a parte comestível da noz.
O ciclo de amadurecimento leva cerca de 15 dias para que o fruto maduro caia do pé, seguido de mais sete dias para que a casca comece a se abrir. A colheita, que é realizada manualmente em propriedades que podem ter até 400 hectares, enfrenta desafios climáticos que impactam diretamente a produção.
Após um ano de safra muito abaixo do esperado, a expectativa para a colheita atual é otimista. Um dos produtores, Thomas Augusto Magro, explicou as razões para a quebra da safra anterior, que foi de 80%.
Segundo ele, o problema começou no inverno de 2024, durante o período de floração da macadâmia. Altas temperaturas e baixos índices de chuvas foram determinantes para a queima das flores, resultando em uma colheita extremamente reduzida.
A macadâmia é uma noz versátil, rica em fibras, proteínas e vitaminas, sendo utilizada tanto na culinária quanto na indústria de cosméticos. A colheita ocorre de fevereiro a setembro, e historicamente, 60% da produção brasileira era destinada ao mercado externo. No entanto, a crescente demanda nacional tem levado os produtores a diversificarem suas vendas.
Esse crescimento tem um impacto direto em famílias locais. Luciana Maria da Silva, por exemplo, encontrou na colheita de macadâmia sua principal fonte de renda, destacando a importância do cultivo para sua vida e sua trajetória profissional.
Em uma fazenda na cidade de Bocaina, a abordagem de cultivo é diferente. O produtor Edwin Montenegro investiu na transição para a macadâmia orgânica, uma mudança que começou há cinco anos e que reflete uma preocupação com práticas sustentáveis.
A decisão de adotar a produção orgânica, iniciada em 2022 após 20 anos de cultivo convencional, foi uma estratégia que trouxe benefícios tanto ambientais quanto econômicos, aumentando a valorização do produto no mercado.
Após a colheita, as macadâmias seguem para a indústria, onde passam por um rigoroso processo de quebra, separação da casca, seleção, limpeza, torra, pesagem e embalagem, garantindo a qualidade do produto final.
Montenegro, otimista com a nova safra, acredita que, devido às condições climáticas favoráveis, a produção deste ano pode aumentar em até 50% em relação ao ano anterior.
Veja a reportagem exibida no programa em 22/02/2026:
