Picanha brasileira é destacada em ranking global dos melhores pratos do mundo
Picanha brasileira é destaque em ranking internacional de pratos.
A picanha brasileira conquistou a 15ª posição na lista dos 100 melhores pratos do TasteAtlas 2025/2026, uma renomada enciclopédia gastronômica dos Estados Unidos.
Além da picanha, a costela bovina brasileira também foi reconhecida, ocupando a 35ª posição. A moqueca baiana, outro prato icônico do Brasil, ficou em 98º lugar.
De acordo com o TasteAtlas, a picanha é apreciada por sua camada generosa de gordura e seu preparo simples, que a torna popular não apenas no Brasil, mas também fora do país.
No mercado norte-americano, a picanha é frequentemente referida como “top sirloin cap” ou “coulotte steak”. No entanto, sua disponibilidade pode ser limitada, já que o corte é frequentemente dividido em outras partes, como lombo ou alcatra.
Para aqueles que desejam encontrar a picanha nos EUA, a recomendação é pedir ao açougueiro pelo “top sirloin cap” e solicitar que a gordura seja mantida, garantindo assim a melhor experiência ao preparar o prato.
Confira a lista dos 10 primeiros colocados no ranking:
- Vori-vori (Paraguai): sopa preparada com fubá e queijo;
- Pizza Napoletana (Itália): clássica pizza de Nápoles;
- Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália): massa com trufas brancas;
- Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra;
- Oltu cağ kebabı (Turquia): prato de cordeiro;
- Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto;
- Arroz tapado (Peru): camadas de arroz branco com recheio de carne temperada;
- Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado cortado ao meio, coberto com creme e finalizado com um ovo;
- Quesabirria (México): tacos de birria com queijo;
- Pappardelle al cinghiale (Itália): massa com carne de javali.
