Frigoríficos obtêm lucro com venda de pênis bovino, que se torna petisco para animais de estimação e prato afrodisíaco na Ásia
Pênis bovino é iguaria na Ásia e petisco para animais no Brasil
O pênis de boi, conhecido como vergalho, é um alimento que desperta curiosidade e controvérsia. Enquanto no Brasil ele é comercializado como petisco para cães, na Ásia, especialmente na China, é consumido como um prato afrodisíaco.
Na medicina tradicional chinesa, acredita-se que o pênis de animais, incluindo o bovino, possui propriedades que aumentam a libido e melhoram a performance sexual. Essa prática se baseia na filosofia de que consumir partes de um animal pode beneficiar a mesma área do corpo do consumidor.
O consumo do vergalho é comum na China, onde pratos à base desse ingrediente são preparados de diversas formas, como cozidos, ensopados ou desidratados. O pênis bovino é valorizado por sua capacidade de absorver temperos e sabores, tornando-se uma opção popular na culinária local.
No Brasil, o vergalho é mais associado ao mercado pet. Empresas que comercializam esse produto afirmam que ele ajuda a manter os cães entretidos e contribui para a higiene dental dos animais.
A extração do pênis bovino é um processo simples. O órgão é interno, podendo atingir até um metro de comprimento. Após a retirada, passa por um processo de higienização e desidratação, reduzindo seu peso significativamente.
Além do pênis, outras partes do boi, como testículos e cérebro, também são utilizadas na culinária. No entanto, o vergalho se destaca por sua demanda tanto no mercado interno quanto externo, especialmente na Ásia, onde o valor pode atingir cifras elevadas.
O Brasil abate milhões de bovinos anualmente, o que garante uma produção proporcional de vergalhos. Embora não existam dados exatos sobre a exportação desse produto, ele é incluído em categorias mais amplas de miudezas comestíveis, dificultando a obtenção de números específicos.
O mercado pet tem se mostrado promissor, com um crescimento no interesse por produtos naturais e nutritivos para animais de estimação. O preço do vergalho varia, e ele é encontrado em diferentes formatos e preparações, refletindo a diversidade de consumo que esse ingrediente pode oferecer.
Assim, o pênis bovino, que pode parecer exótico para muitos, encontra seu espaço tanto na gastronomia asiática quanto como um petisco nutritivo para cães no Brasil, mostrando a versatilidade e a cultura alimentar que circunda esse ingrediente.
