Seu Pastenor atinge marca de 1 milhão de pastéis e estabelece rodízio na capital

Pastelaria Seu Pastenor completa um ano de sucesso em Porto Alegre.

Celso Dalpasquale, conhecido pelos clientes como Seu Pastenor, investiu R$ 1,5 milhão para realizar seu sonho de abrir uma pastelaria. Ao longo de um ano, o estabelecimento se destacou como um verdadeiro fenômeno gastronômico na cidade.

Localizada na Zona Norte de Porto Alegre, a pastelaria alcançou a impressionante marca de 1 milhão de pastéis servidos e atende em média 9 mil clientes por mês. Esse sucesso a consolidou como uma referência em inovação e gestão no setor de alimentação fora do lar.

Identidade e conceito

O nome “Seu Pastenor” reflete a essência da marca: uma homenagem à região e ao produto principal. A combinação de “Paste” e “Nor” simboliza o pastel da Zona Norte, enquanto o “Seu” confere um toque acolhedor e amigável, como se o proprietário estivesse recebendo os clientes em casa.

Segmento em ascensão

O pastel é um dos quitutes mais populares nas lanchonetes e feiras brasileiras. Em Porto Alegre, o setor de alimentação fora do lar movimenta cerca de R$ 4,5 bilhões anualmente, e as pastelarias estão se diversificando, seja em formatos tradicionais ou inovadores, como rodízios e franquias. Segundo dados do Sebrae, negócios de comida rápida, incluindo pastelarias, apresentam um crescimento médio de 8% ao ano no estado, impulsionados pela demanda por conveniência e experiências únicas.

Dalpasquale enfatiza que o pastel agrada a diversos públicos e idades, e o desafio foi destacar o produto em um formato inovador, mantendo a sua essência popular, porém com qualidade e criatividade.

Cardápio e experiência

Os sabores mais procurados incluem pastel de camarão, carne com ovo, iscas de carne com gorgonzola e o doce de chocolate com morango. O pastel de bala Fini se tornou um sucesso entre o público infantil. A oferta de um buffet complementar com sorvete e açaí ajuda a fidelizar os clientes. O ambiente descontraído, decorado por grafites do artista Erick Litron, conecta o restaurante à cena cultural local, criando uma identidade própria.

Impacto nos negócios

Eventos corporativos e aniversários representam cerca de 50% do faturamento da pastelaria, demonstrando que o espaço não apenas atrai consumidores individuais, mas também se firmou como um local de integração social e empresarial. Segundo Dalpasquale, as confraternizações têm contribuído para consolidar o fluxo de clientes, provando que o pastel pode ser o destaque em celebrações.

Promoção de aniversário

Para comemorar seu primeiro aniversário, a pastelaria lançou uma promoção especial. De 1º a 30 de abril, os clientes que consumirem o rodízio integral (exceto opções bariátricas e kids) receberão um voucher de 50% de desconto, válido para uso de domingo a quinta-feira. Serão distribuídos 10 mil vouchers, que poderão ser utilizados até abril de 2027. “É uma forma de agradecer ao nosso público que apoiou o restaurante nesse primeiro ano”, destaca o empresário.

O futuro

O foco para o segundo ano é a consolidação do negócio, com a implementação do serviço de delivery programada para o terceiro trimestre. Embora a abertura de novas unidades ou franquias não esteja nos planos imediatos, Dalpasquale está aberto a avaliar oportunidades futuras: “Atualmente, não é o objetivo, mas, se surgir uma proposta interessante, consideraremos com atenção.”

Serviço

• Local: Seu Pastenor – Bairro Sarandi, Zona Norte de Porto Alegre
• Promoção: 1º a 30 de abril de 2026
• Oferta: Voucher de 50% de desconto no rodízio integral (válido até abril de 2027)
• Clientes atendidos: média de 9 mil por mês
• Pastéis servidos: mais de 1 milhão em um ano