Mutirão em MG mobiliza vizinhos para abate de porco de mais de 300 kg

Mutirão do porco em Minas Gerais resgata tradições culinárias regionais.

Um mutirão realizado para abater um porco de mais de 300 quilos em Minas Gerais foi o destaque do programa “Baú do Globo Rural”, exibido no último domingo (11).

Originalmente veiculada em 2003, a reportagem retrata a união de vizinhos e familiares da matriarca Dona Tide, na Serra da Canastra, que se reuniam para preparar o porco, garantindo alimento para o ano todo.

O evento é marcado pela sustentabilidade, onde nada é desperdiçado. A gordura é transformada em banha, enquanto as carnes são utilizadas para fazer linguiças, torresmos e a famosa “carne de lata”, que pode ser conservada por meses.

Apesar do falecimento de Dona Tide há seis meses, seus filhos continuam a tradição, realizando o mutirão periodicamente, sendo o último evento há dois anos.

Essa prática não apenas preserva a cultura local, mas também fortalece os laços comunitários, refletindo a importância da convivência e da partilha na vida rural.