Brangus se destaca pela rusticidade e qualidade da carne
Raça Brangus se destaca pela qualidade de carne e rusticidade.
A raça Brangus, desenvolvida para oferecer carne de alta qualidade e resistência, surgiu há mais de um século nos Estados Unidos, resultado do cruzamento entre as raças Angus e Brahman.
O reconhecimento dessa raça se espalhou globalmente, sendo especialmente popular no oeste paulista, onde as condições climáticas favorecem sua criação. Na propriedade da família de Henrique de Almeida, por exemplo, o rebanho conta com mais de 5 mil animais.
Na fazenda, a maioria das vacas é acompanhada de bezerros, e os animais são criados soltos em pastagens, com acesso a água e sombra. O foco principal é a reprodução e o aprimoramento genético do rebanho.
De acordo com o pecuarista, os Brangus se destacam por sua boa performance, sendo eficazes na cobertura de vacas a campo e produzindo carne de excelente qualidade. As características principais da raça são a rusticidade e a maciez da carne.
No processo de abate, a preferência recai sobre novilhas com idade mínima de 22 meses e peso superior a 500 kg, que representam a fase ideal para a comercialização.
Esse método de criação permite um acabamento mais rápido dos animais, reduzindo o tempo de confinamento. Como resultado, os Brangus são abatidos mais jovens, garantindo uma carne de melhor qualidade e textura.
O objetivo de cada criador é maximizar a produtividade do rebanho, o que é alcançado por meio do avanço na genética. Atualmente, mais de 200 touros da raça Brahman são monitorados para esse propósito.
Uma empresa especializada em inseminação artificial e melhoramento genético realiza esse trabalho, que se inicia no pasto e continua em laboratório. O sêmen é coletado de touros com idades entre um ano e meio e cinco anos, sendo um dos doadores o Tanque, que pesa mais de 800 kg.
Essas práticas visam não apenas a qualidade da carne, mas também a sustentabilidade e a eficiência na produção, aspectos cada vez mais valorizados no mercado atual.
