Novo estudo europeu revela que maças não são o alimento mais saudável como pensávamos

Estudo revela contaminação alarmante em maçãs convencionais na Europa.

As maçãs, frequentemente consideradas uma escolha saudável, podem esconder um problema sério. Uma análise recente revelou que uma proporção significativa das maçãs convencionais disponíveis nos supermercados europeus está contaminada com múltiplos pesticidas.

O relatório baseou-se na análise de 59 amostras de maçãs frescas, cultivadas localmente, coletadas em setembro de 2025 em 13 países europeus, incluindo a Espanha. Os resultados demonstraram que as maçãs estão expostas a uma variedade preocupante de substâncias químicas.

Em termos de contaminação por país, a Dinamarca apresentou apenas 20% de amostras com múltiplos resíduos, enquanto na Espanha, França e Itália, esse número saltou para 80%. As maçãs podem ser pulverizadas com agrotóxicos até 30 vezes por ano, o que levanta sérias questões sobre a segurança alimentar.

Além da quantidade de pesticidas, a qualidade das toxinas encontradas é alarmante. A análise indicou que 71% das maçãs continham pesticidas classificados pela União Europeia como “candidatos à substituição”, os quais são considerados altamente tóxicos e deveriam ser eliminados gradualmente. Além disso, 64% das amostras apresentaram resíduos de PFAS, conhecidos como “químicos eternos”, que persistem no meio ambiente e podem causar problemas de saúde.

Esses dados revelam que 93% das maçãs analisadas não atendem aos rigorosos limites legais para a produção de alimentos infantis processados. Isso é particularmente preocupante, pois as crianças são mais vulneráveis a essas substâncias devido ao desenvolvimento incompleto de seus fígados.

A questão da permissão para a presença de toxinas nas maçãs está ligada à análise feita pela Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), que avalia as substâncias individualmente. Embora a maioria dos pesticidas esteja abaixo dos limites legais, o problema reside no “efeito coquetel”, onde a combinação de várias toxinas pode ter um efeito multiplicador, algo que as regulamentações atuais não consideram adequadamente.

Recentemente, a Comissão Europeia apresentou propostas que podem enfraquecer ainda mais as avaliações de toxicidade, o que pode agravar a situação. Este estudo não é isolado, pois outras organizações já relataram altos níveis de resíduos tóxicos em alimentos, e a EFSA tem registrado essa contaminação em seus dados anuais, embora apenas valide que os produtos não infringem normas individuais.

À medida que aguardamos mudanças nas regulamentações europeias, especialistas recomendam a escolha de maçãs orgânicas, que, segundo estudos, geralmente são isentas desses resíduos, como uma alternativa mais segura para os consumidores.