Novo relatório alerta para a presença de arsênio em 28 doces populares
Relatório revela presença de arsênio em doces populares nos EUA.
Um novo relatório do Departamento de Saúde da Flórida gerou preocupações sobre a segurança alimentar nos Estados Unidos. Testes realizados apontaram a presença de arsênio em 28 doces populares, incluindo marcas amplamente reconhecidas.
O arsênio (As) é um semimetal que se encontra naturalmente no meio ambiente, proveniente de poeiras, erupções vulcânicas e atividades humanas, como mineração e uso de agrotóxicos. Ele pode se apresentar em duas formas: orgânicas e inorgânicas. Os compostos orgânicos, encontrados em frutos do mar, não são considerados prejudiciais, pois são eliminados rapidamente pelo organismo. Por outro lado, os compostos inorgânicos são altamente tóxicos e podem causar sérios problemas de saúde em exposições prolongadas.
Os compostos inorgânicos de arsênio, como um pesticida, têm potencial letal e estão entre as substâncias mais preocupantes para a saúde pública, conforme destacado por organizações de saúde. A exposição ao arsênio pode resultar em intoxicações, reações alérgicas, câncer e, em casos extremos, morte.
Os testes foram realizados no âmbito da iniciativa “Healthy Florida First”, parte de um programa do governador local. Foram analisados 46 produtos de 10 empresas, com amostras adquiridas em lojas físicas e online, e examinadas por um laboratório certificado. O estudo mediu o arsênio total, sem distinguir entre suas formas orgânicas e inorgânicas.
Com os resultados, o Departamento de Saúde estabeleceu limites de consumo considerados “seguros”, levando em conta dados hipotéticos de ingestão, com foco em crianças, que são mais vulneráveis. Apesar da detecção de arsênio, não houve recolhimento dos produtos, pois as autoridades afirmaram que os riscos dependem da frequência de consumo.
“Como pais e consumidores, devemos ter confiança de que os produtos vendidos nos supermercados são seguros e livres de veneno”, afirmou uma autoridade local ao divulgar os resultados.
A Associação Nacional de Confeiteiros, que representa os fabricantes de doces nos EUA, contestou as conclusões do relatório, considerando-as equivocadas. O grupo defendeu que chocolates e doces são seguros para consumo e criticou o governo estadual por utilizar parâmetros diferentes dos padrões federais, o que poderia gerar alarmismo desnecessário.
A associação também destacou que programas federais demonstram níveis de arsênio muito mais baixos nos produtos analisados. Em resposta, as autoridades da Flórida esclareceram que a intenção é complementar os esforços federais de segurança alimentar, e não substituí-los.
O relatório revelou que alguns doces apresentaram os maiores níveis de arsênio. Produtos como Twizzlers, Snickers e Kit Kat foram citados como aqueles que atingem rapidamente o limite anual de consumo seguro. A lista detalha que doces como Nerds e SweeTarts requerem um número reduzido de unidades por ano para atingir a quantidade máxima tolerada.
Os doces com os maiores níveis de arsênio incluem:
- Nerds (uva/morango) – 96 unidades por ano
- SweeTarts Original – 48 unidades por ano
- Sour Patch Kids – 36 unidades por ano
- Skittles – 48 unidades por ano
- Trolli Sour Brite Crawlers – 12 unidades por ano
- Balas Jolly Ranchers (maçã azeda/morango) – 6 unidades por ano
- Twizzlers Morango – 4 unidades por ano
- Tootsie Rolls – 8 unidades por ano
- Snickers – cerca de 2,5 unidades por ano
- Kit Kat – cerca de 2,5 unidades por ano
