Produtores de São Paulo finalizam colheita de quiabo

Produção de quiabo em Piacatu destaca qualidade e trabalho no campo.

O quiabo, um alimento tradicional da culinária brasileira, representa a dedicação dos agricultores em Piacatu, São Paulo. A produção é caracterizada por colheitas frequentes, seleção rigorosa e transporte ágil para garantir a qualidade do produto no mercado.

Nutritivo e versátil, o quiabo pode ser consumido de diversas formas, como cru em saladas, conservas ou frito. Contudo, para que o produto chegue em boas condições à mesa dos consumidores, a colheita deve ocorrer até três vezes por semana, evitando que o fruto passe do ponto e perca seu valor comercial.

Luca Vendrame, um produtor com 30 anos de experiência, trabalha em parceria com agricultores da agricultura familiar. Ele arrenda a terra, realiza o plantio e divide os lucros com os responsáveis pela colheita. Todo o quiabo é criteriosamente selecionado ainda na roça.

O preço do quiabo é determinado pela qualidade e não pela quantidade. Para ser aceito no mercado, o fruto deve medir entre nove e 12 centímetros, ser verde-escuro, liso e livre de manchas. Quiabos grandes, tortos ou manchados têm menor aceitação e valor.

Na região, aproximadamente 200 agricultores produzem entre 3 mil e 4 mil caixas de quiabo semanalmente. Devido à perecibilidade do produto, é fundamental que toda a produção chegue rapidamente ao seu destino.

O quiabo colhido em Piacatu é enviado para a Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), onde é distribuído para diversos mercados.

Outro produtor da região, Francisco Aparecido Siqueira, também cultiva quiabo há mais de 30 anos. Sua lavoura, com oito hectares, foi implantada em solo argiloso, o que oferece maior firmeza às raízes e reduz o risco de fungos.

Com menos de 90 dias, os pés de quiabo ainda estão em fase inicial. A primeira colheita, realizada como teste, foi prejudicada por condições climáticas adversas, mas já apresenta flores e frutos, gerando expectativas de uma boa produção nas próximas semanas.

Na hora da compra, a recomendação é escolher quiabos firmes, macios ao toque, sem manchas e com coloração adequada, garantindo assim a qualidade do produto.