Frigorífico Callegaro apresenta nova linha de carne Angus certificada

Frigorífico Callegaro investe em carne Angus certificada e se destaca no mercado premium.

Qualidade que começa na origem e se revela no sabor: Angus certificada, padrão que faz a diferença.

O Frigorífico Callegaro está realizando uma importante mudança estratégica ao entrar no segmento premium com a adesão ao Programa Carne Angus Certificada. Essa iniciativa reposiciona a empresa em um dos nichos mais valorizados da cadeia da carne bovina no Brasil.

Com 41 anos de atuação e presença em nove estados, a indústria de Santo Ângelo (RS) dará início à produção da linha Campo Nobre Angus, que será disponibilizada no varejo gaúcho ainda em abril e se expandirá para Santa Catarina, São Paulo e Rio de Janeiro até o fim do primeiro semestre. A decisão reflete uma transformação clara no comportamento de consumo, onde a carne premium, especialmente a Angus, cresce acima da média do mercado, impulsionada por consumidores mais exigentes e atentos à origem e qualidade dos produtos.

A adesão ao programa, atualmente o maior sistema de certificação de carne premium do país, impõe um rigor técnico que vai além das estratégias de marketing. A continuação do crescimento do Carne Angus no mercado interno e nas exportações é ressaltada pelo presidente da associação, que vê a entrada do Callegaro como um reforço nesse avanço.

A certificação requer controle absoluto sobre genética, manejo e acabamento das carcaças. Os técnicos auditam o abate dentro das plantas para garantir um padrão uniforme de qualidade em todo o Brasil. Este padrão é o que assegura atributos valorizados como maciez, marmoreio e a regularidade dos cortes.

O diferencial do Callegaro reside na integração da cadeia produtiva. Com uma rede de produtores selecionados, o grupo mantém operações próprias em Garruchos (RS), utilizando um sistema de semiconfinamento e uma nova fábrica de ração voltada para a nutrição de precisão, com capacidade para 14 mil animais por ano. Esse modelo reduz a variabilidade e assegura consistência, um fator decisivo para competir no segmento premium.

Com abate médio de 8,5 mil cabeças mensais, a estratégia do Callegaro deixa de focar apenas no volume e passa a priorizar o valor agregado. A combinação de uma genética mundialmente reconhecida com mais de 40 anos de tradição em carne é um dos pilares dessa nova abordagem. A análise do mercado aponta uma demanda crescente por carne Angus, com consumidores utilizando a raça como critério decisivo de escolha.

Os investimentos estruturais, incluindo a nova planta de ração e a modernização industrial, sinalizam uma clara aposta em escala e padrão elevado. Essa abordagem está se tornando cada vez mais comum entre os frigoríficos que buscam margens maiores em um setor historicamente pressionado por custos.

Ao ingressar no ecossistema Angus, o Callegaro não apenas expande seu portfólio, mas também transforma seu patamar competitivo, posicionando-se em um mercado onde marca, rastreabilidade e qualidade definem preço. Nesse novo cenário, a carne deixa de ser uma commodity para se tornar um produto de alto valor.