Guzerá avança na integração industrial com ênfase em carne e leite
O Guzerá se destaca como a raça zebuína mais antiga e eficiente na pecuária moderna.
O programa Giro do Boi desta semana explorou a rica história e as vantagens econômicas da raça Guzerá, considerada a mais antiga do mundo. Durante a entrevista, Eros Gazzinelli Metzker, proprietário da Gembra Agropecuária e vice-presidente da Associação dos Criadores de Guzerá e Guzolando do Brasil, ressaltou como essa raça se tornou um “porto seguro” para a pecuária contemporânea.
A pureza genética do Guzerá, originário da Índia, proporciona uma heterose ideal durante cruzamentos industriais. Essa característica fortalece a reconhecida versatilidade da raça, permitindo sua combinação com outros zebuínos, como o Nelore, e taurinos, como o Angus e o Holandês. A eficiência biológica do Guzerá se destaca, pois a raça evoluiu em ambientes adversos, resultando em excelente produtividade de carne e leite com um custo reduzido em alimentação.
Resultados de cruzamentos
O cruzamento do Guzerá com o Nelore, conhecido como Guzonel, apresenta resultados impressionantes em ganho de peso, superando os índices de ambas as raças puras. Metzker informou que em abates técnicos, animais Guzonel chegaram a pesar até 21 arrobas com apenas 16 meses de idade. Ele incentivou os produtores a utilizarem touros Angus sobre matrizes F1 Guzonel, afirmando que o resultado do Tricross proporciona maior peso e adaptabilidade do que a tradicional F1 Nelore/Angus.
Além dos ganhos de peso, linhagens selecionadas do Guzerá conseguem ultrapassar cinco mil quilos de leite por lactação. O cruzamento com a raça Holandesa, formando o Guzolando, também representa uma solução para o problema do descarte de machos na atividade leiteira, pois os bezerros nascem pesados e musculosos, enquanto as fêmeas demonstram alta persistência de lactação.
Desmistificando preconceitos
Durante a discussão, Eros Metzker abordou os preconceitos relacionados aos chifres em formato de lira da raça, que podem causar receios na rotina do curral. Ele enfatizou a docilidade do Guzerá, afirmando que é impossível ordenhar uma vaca manualmente se ela fosse agressiva. Essa raça é conhecida por responder bem a manejos racionais e respeitar o bem-estar animal.
Para melhorar a rotina dos criadores, foi introduzido o Guzerá Descornado (Mocho), que facilita a movimentação em cochos e bretes sem comprometer a qualidade da carcaça e a conversão alimentar. Metzker também desafiou a crença de que a raça é limitada a certas regiões, destacando a adaptabilidade do Guzerá, que tem sido comprovada em criatórios de sucesso no Canadá, Estados Unidos e no extremo sul do Brasil.
Investindo em tempos de crise
Em um contexto econômico desafiador, com margens de lucro reduzidas e altos custos, Eros Metzker afirmou que a eficiência biológica do Guzerá é a chave para garantir lucros. Ele declarou que momentos de crise são oportunidades ideais para investir nessa raça, que se caracteriza por sua adaptabilidade, rusticidade e alta produtividade.
