Hamburgueria de Caxias do Sul conquista novamente selo “Aqui tem Nutricionista”
La Fabbrica Juventus é a única hamburgueria do Rio Grande do Sul a possuir a certificação concedida pelo Conselho Regional de Nutricionistas
Pelo segundo ano consecutivo, a hamburgueria La Fabbrica Juventus, de Caxias do Sul, conquistou o selo “Aqui tem Nutricionista”, certificação concedida pelo Conselho Regional de Nutricionistas da 2ª Região (CRN-2). Atualmente, o estabelecimento é o único do segmento de hamburguerias no Rio Grande do Sul a possuir esse reconhecimento, que reforça o compromisso com a segurança alimentar, a qualidade dos processos e o cuidado com os consumidores.
O selo integra um projeto desenvolvido pelo CRN-2 que busca valorizar estabelecimentos que oferecem serviços de alimentação e contam com o acompanhamento de um nutricionista responsável técnico, mesmo em situações em que a legislação não exige a presença desse profissional.
A certificação indica que os alimentos produzidos ou comercializados possuem acompanhamento técnico especializado, garantindo maior controle sobre processos de manipulação, armazenamento e preparo dos alimentos. O reconhecimento também funciona como um diferencial para os estabelecimentos, agregando valor à marca e transmitindo maior confiança aos clientes.
Para conquistar o selo, os locais precisam atender a diversos requisitos avaliados pelo Conselho. Entre eles estão o cumprimento da legislação vigente sobre segurança dos alimentos, a comprovação de que o nutricionista responsável esteja com situação regular junto ao CRN-2 e a confirmação de que o profissional presta efetivamente assistência técnica ao estabelecimento.
Além disso, os estabelecimentos devem atingir uma pontuação mínima em critérios de avaliação que variam conforme o perfil da operação. O selo possui validade de um ano e pode ser renovado após nova análise. A certificação também deve ficar visível ao público e pode ser utilizada em materiais de divulgação e nas redes sociais da empresa.
Responsável técnica pela nutrição da La Fabbrica Juventus, a nutricionista Viviana Susin destaca que a renovação do reconhecimento representa a continuidade de um trabalho técnico realizado com rigor e responsabilidade.
Segundo ela, a certificação demonstra o compromisso do estabelecimento com a segurança dos alimentos e com a confiança depositada pelos clientes.
O sócio-proprietário da hamburgueria, Eduardo Comerlato, afirma que a conquista reforça a filosofia adotada pela empresa desde a criação do negócio.
De acordo com ele, a preocupação com a qualidade envolve todas as etapas do processo, desde a escolha dos ingredientes até os procedimentos internos de produção e controle.
Com a renovação do selo “Aqui tem Nutricionista”, a La Fabbrica Juventus consolida sua atuação no setor gastronômico com foco não apenas na experiência do cliente, mas também na adoção de práticas que priorizam a segurança alimentar e a responsabilidade técnica no preparo dos alimentos.
Foto: Eduardo Benini
