Macarrão ao molho branco com filé de frango grelhado é a receita ideal para o almoço de domingo
Receita de Talharim Cremoso com Frango Grelhado para um Almoço Especial
Nada como um prato de massa cremosa para transformar o almoço de domingo em um momento especial. Esta receita combina o talharim envolto em um molho branco aveludado, complementado pelo toque irresistível do filé de frango grelhado fatiado por cima. O resultado é um prato reconfortante, bonito de servir e mais simples de preparar do que parece.
Ingredientes
- 400 g de macarrão tipo talharim
- 2 filés de peito de frango
- Água para cozinhar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite
- 1/2 xícara de chá de creme de leite
- 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- Salsinha picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Modo de preparo
Comece colocando a água em uma panela e leve ao fogo médio para ferver. Adicione duas colheres de sopa de sal e cozinhe o macarrão até ficar al dente. Após o cozimento, escorra e reserve.
Enquanto isso, tempere os filés de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto e grelhe os filés por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam dourados e bem cozidos. Retire da frigideira, fatie e reserve.
Na mesma panela onde grelhou o frango, derreta a manteiga e refogue o alho picado até que fique dourado. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozinhar. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos, até que o molho engrosse.
Depois, junte o creme de leite e o queijo parmesão, ajustando o sal e a pimenta-do-reino conforme o gosto. Misture bem até que o molho fique cremoso e homogêneo.
Para servir, coloque o macarrão em um prato, despeje o molho branco por cima, disponha as fatias de frango grelhado e finalize com salsinha picada. Sirva imediatamente e aproveite este prato delicioso e reconfortante.
