Produtor brasileiro lucra com mercado de avestruz, vendendo ovo a R$ 150 e couro mais caro que o de boi

Produtor de avestruz obtém lucros significativos com ovos e couro premium.

O mercado de avestruz tem se mostrado promissor, com produtos que vão desde a carne até os ovos, todos com alta valorização. A exploração dessa ave ainda é incipiente no Brasil, mas os resultados financeiros estão atraindo a atenção de novos investidores.

No Mato Grosso do Sul, Manoel Piveta se destaca como um dos pioneiros na criação de avestruzes, sendo o único proprietário de um frigorífico autorizado a abater a ave no país. Sua iniciativa é um marco para o setor, que ainda enfrenta desafios para se consolidar no mercado nacional.

Os produtos derivados do avestruz são comercializados em 19 estados, mas a aceitação do público ainda é limitada. O custo de produção de cada animal gira em torno de R$ 2.800, desde a incubação do ovo até o abate, enquanto o retorno financeiro pode alcançar até R$ 7.000 por ave, o que demonstra a viabilidade econômica do negócio.

Entre os produtos que podem ser obtidos do avestruz, destaca-se a carne, que é considerada menos gordurosa e mais macia em comparação com outras carnes. O quilo é vendido por R$ 60, e os cortes são semelhantes aos da carne bovina, com partes nobres localizadas principalmente nas coxas.

A produção anual da empresa de Piveta é de aproximadamente 80 toneladas, fornecidas a grandes redes de supermercados e restaurantes, evidenciando a demanda crescente por carnes alternativas e saudáveis.

Outro produto de alto valor é o couro do avestruz, que pode custar até 12 vezes mais que o couro bovino, sendo comercializado a até R$ 1.800 por peça. Este couro é valorizado por sua maciez e durabilidade, além de ser utilizado em artigos de luxo.

Os ovos de avestruz, que equivalem a 25 ovos de galinha, são vendidos por até R$ 150. Apesar de seu alto valor, o mercado para este produto ainda é pouco explorado, levando Piveta a utilizá-los como presentes para amigos.

As plumas da ave são utilizadas na fabricação de espanadores, enquanto os miúdos e a cartilagem são aproveitados na indústria pet. Os ossos leves e resistentes têm aplicação na produção de cabos de facas especiais.

Além disso, um óleo cosmético rico em ômega 3, 5, 7 e 9, desenvolvido pela esposa de Piveta, Cintia Lorenzi, tem atraído interesse no mercado de beleza, destacando-se pela sua composição única.