Produtores de ovos se ajustam para atender à demanda da Quaresma com preços reduzidos
A produção de ovos no interior paulista se prepara para atender a demanda da Quaresma com preços mais acessíveis.
A procura por ovos tende a aumentar durante a Quaresma, um período em que muitos consumidores substituem a carne por outras fontes de proteína. Em granjas do interior de São Paulo, os produtores estão se organizando para atender a essa demanda crescente.
Na cidade de Guarantã (SP), Rômulo Tinoco, um avicultor local, destaca que essa elevação no consumo é uma tradição anual relacionada à prática religiosa. Ele afirma que o setor se mobiliza para garantir o abastecimento durante esse período crítico, com a produção destinada a mercados em São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais.
O ano de 2025 foi marcante para as exportações de ovos do Brasil, com mais de 40 toneladas enviadas para o exterior, representando um aumento de 121% em relação ao ano anterior. Durante a Quaresma do ano passado, esse crescimento nas exportações causou uma diminuição na oferta interna, resultando em um aumento nos preços.
Este ano, a situação é diferente. Em uma granja localizada em Presidente Alves (SP), uma caixa com 30 dúzias de ovos, que chegou a custar R$ 202,50 no atacado durante a Quaresma de 2025, está sendo vendida por menos de R$ 160 no início da Quaresma deste ano.
Pedro Paulo Netto, gerente administrativo da granja, observa que o ano anterior foi excepcional e não há expectativa de que os preços voltem a atingir aqueles níveis, mesmo com o aumento nos custos de produção, que são impactados pela alta nos preços do milho e da soja.
A granja possui 250 mil galinhas poedeiras e a capacidade de produzir mais de 3 milhões de ovos por mês. Para atender à demanda, especialmente neste período, a produção conta com o suporte de tecnologia avançada.
Os ovos são transportados por esteiras até a área de seleção, onde passam por um processo de triagem, lavagem e classificação por peso antes de serem embalados e enviados para comercialização.
