Brigitte celebra três anos com programação especial sobre consciência celíaca em Caxias do Sul
Restaurante sem glúten promove encontro informativo e rodízio de pizzas durante o Maio Verde
Referência em alimentação sem glúten em Caxias do Sul, o Brigitte — restaurante, cafeteria e empório localizado no bairro Sanvitto — comemora três anos de atuação com uma programação especial voltada à conscientização sobre a doença celíaca. As atividades integram o Maio Verde, mês dedicado ao tema.
A proposta do evento é reunir informação, acolhimento e gastronomia, promovendo o debate sobre os desafios enfrentados por pessoas com restrições alimentares, especialmente os celíacos.
Encontro aborda saúde física e emocional
A programação inicia no dia 14 de maio, às 19h, com o encontro “Doença Celíaca na prática: corpo, mente e alimentação”. A atividade contará com a participação de profissionais de diferentes áreas da saúde.
A psicóloga Juliana Canci Brito irá tratar dos impactos emocionais da restrição alimentar e estratégias de enfrentamento. A nutricionista funcional Giorgia Stoduto abordará cuidados com a alimentação, incluindo contaminação cruzada e recuperação intestinal. Já a médica gastroenterologista Rafaelle Galiotto Furlan falará sobre diagnóstico, sintomas e acompanhamento clínico.
O evento terá ingresso no valor de R$ 30, com coquetel incluso, e vagas limitadas.
Programação inclui arte e gastronomia
Na mesma noite, o espaço também recebe a exposição da artista plástica Andi Rauber, ampliando a experiência com arte. A artista assina ainda taças pintadas à mão em alusão ao Maio Verde, que serão apresentadas durante o evento.
As comemorações seguem no dia 16 de maio, com rodízio de pizzas sem glúten, incluindo opções salgadas e doces. A experiência será oferecida mediante reserva, com vagas limitadas.
Negócio nasceu de experiência pessoal
A história do Brigitte está diretamente ligada à vivência do chef Gustavo Grisa, diagnosticado com intolerância ao glúten em 2019. A partir dessa realidade, ele passou a desenvolver receitas seguras para pessoas com restrições alimentares.
O empreendimento foi criado em parceria com as sócias Juliana Stedile e Lilian Viezzer, consolidando-se como um dos primeiros espaços em Caxias do Sul totalmente livres de glúten e com controle rigoroso contra contaminação cruzada.
Proposta vai além da gastronomia
Além da alimentação segura, o Brigitte tem como propósito promover inclusão social por meio da comida, oferecendo um ambiente onde pessoas com e sem restrições possam compartilhar experiências de forma igualitária.
Grande parte do cardápio também contempla opções sem lactose, atendendo a uma demanda comum entre pessoas com doença celíaca.
Espaço reúne cafeteria, restaurante e empório
Localizado nas proximidades do Shopping Villagio Caxias, o Brigitte atua em três frentes: cafeteria, com lanches e doces; restaurante, com opções de almoço; e empório, com produtos próprios e de marcas parceiras.
Com equipe de 10 colaboradores, o atendimento ocorre de segunda a sábado, das 11h às 18h30.
Maio Verde reforça importância da conscientização
A programação especial reforça a importância do Maio Verde como momento de conscientização sobre a doença celíaca, destacando a necessidade de informação, diagnóstico adequado e cuidados contínuos na alimentação.
Foto: Divulgação
