Preço do cacau cai de US$ 10 mil para US$ 3 mil a tonelada e ovos de Páscoa têm aumento de 27%
O aumento no preço dos ovos de Páscoa reflete a crise do cacau.
Os preços dos ovos de Páscoa subiram 27% em relação ao ano anterior, refletindo uma inflação significativa no setor de chocolates, que registrou um aumento de 24,8% nos últimos 12 meses, conforme dados do IBGE.
A crise no mercado de cacau, impactada por problemas climáticos nos principais países produtores como Costa do Marfim e Gana, contribuiu para este cenário. Em um ano, o preço do cacau na produção brasileira caiu de R$ 44,00 para R$ 9,50 por quilo, evidenciando a volatilidade do mercado.
Apesar da queda dos preços do cacau, a indústria de chocolates se abasteceu a preços elevados antes da chegada das novas safras, que agora estão em abundância. Além disso, a indústria tem adotado novos ingredientes, como amêndoas, que também apresentaram aumento de custo.
Os ovos de Páscoa estão sendo vendidos a um preço médio 27% superior em comparação ao ano passado, enquanto produtos especiais podem ter um aumento de até 36%. Com isso, é recomendável que os consumidores comparem preços, pois as variações podem chegar a 20% de uma loja para outra.
Com um histórico de ser o maior produtor e exportador de cacau, o Brasil atualmente importa cerca de 42 mil toneladas, produzindo aproximadamente 186 mil toneladas. A produção local enfrenta desafios, mas iniciativas como o plano Cacau SP buscam diversificar o cultivo e promover práticas sustentáveis.
Além disso, o Brasil integra modelos de plantios sustentáveis, como no Vale do Ribeira, onde são cultivados 650 hectares de cacau agroconsciente, visando a recuperação da posição do país no mercado global de cacau.
Enquanto países como Estônia, Alemanha e Suíça consomem entre 8 e 9 kg de chocolate per capita anualmente, o Brasil apresenta uma média de 4 kg. A posição do país, que já foi relevante na produção de cacau, precisa ser revitalizada para alcançar um consumo mais expressivo.
O Brasil tem um potencial considerável para expandir seu mercado de chocolates e doces, e é um momento oportuno para que as empresas do setor busquem inovação e qualidade em seus produtos. Que esta Páscoa traga doçura e esperança de crescimento para todos.
