Produtor de Santa Catarina transforma pequeno aviário em império com apoio da família

A trajetória de Osvaldo Fávaro na avicultura é um exemplo de transformação rural.

A jornada de Osvaldo Fávaro na avicultura no Sul do Brasil ilustra como uma visão de longo prazo pode impactar a vida no campo. Antes de sua ascensão no setor, Fávaro lidou com culturas desafiadoras, como o fumo e a banana. Na década de 90, ele identificou a necessidade de um negócio que proporcionasse maior previsibilidade e escala para sua família.

Em 1994, Osvaldo, junto com seu irmão, inaugurou seu primeiro aviário, projetado para 7.500 aves. Esse início, embora modesto, não prenunciava a complexa operação que ele viria a liderar décadas depois. O ponto crucial em sua trajetória foi a compreensão de que “sozinho se vai rápido, mas acompanhado se vai longe”. Ele reconheceu que a colaboração na avicultura era essencial para ampliar seus resultados.

Ao longo de 30 anos, Fávaro buscou parceiros e membros da família para investir em novos empreendimentos, mudando de uma engorda convencional para o desafiador ramo de matrizes. Atualmente, ele participa de 21 granjas, uma conquista viável graças a uma base sólida de confiança e a um sistema de integração com a indústria, que trouxe tecnologia e segurança a cada passo dado.

Atuar no setor de matrizes requer altos padrões de exigência, visto que são produzidos os ovos que originam milhares de frangos de corte. Fávaro destaca a importância de uma gestão minuciosa: a coleta adequada, a higiene rigorosa e o controle total do ambiente são determinantes para o sucesso financeiro da operação.

“O resultado depende da soma entre tecnologia e a dedicação da equipe que está lá dentro”, afirma o produtor.

No modelo de gestão que implementou, a estrutura opera com uma clara divisão de responsabilidades. Fávaro valoriza cada colaborador e sócio, considerando a saúde do lote como um objetivo coletivo. Ele tem investido continuamente em automação para preservar a competitividade, sem, no entanto, descuidar da presença humana, essencial para garantir a excelência das matrizes. Essa abordagem possibilitou um crescimento sustentável, mantendo a essência do cuidado artesanal na produção.

Um dos maiores orgulhos de Osvaldo Fávaro não reside apenas nos números de aves, mas na dinâmica familiar em sua mesa de jantar. Ver seus filhos se desenvolverem na atividade e assumirem papéis de liderança é um reflexo de uma sucessão bem-sucedida. A transição ocorreu de maneira natural, com os filhos trazendo inovação e novas ferramentas de gestão, enquanto Osvaldo atua como mentor estratégico, compartilhando sua vasta experiência.

Para a família Fávaro, o campo é um espaço de aprendizado contínuo. Mesmo após 30 anos, Osvaldo se mantém humilde e consciente de que a avicultura está em constante evolução. Seu conselho para novos investidores é claro: é necessário planejamento, seriedade e, sobretudo, a disposição para aprender. O legado que ele constrói é evidente: com as parcerias certas e a união familiar, o crescimento não tem limites.