Seis quitutes superam a coxinha e se tornam a melhor comida de rua da América do Sul

Coxinha de frango é classificada em 7º lugar entre as melhores comidas de rua da América do Sul.

A coxinha, um dos salgados mais queridos do Brasil, não conseguiu alcançar o primeiro lugar em um ranking de comidas de rua da América do Sul. Segundo a plataforma TasteAtlas, o quitute ficou em 7º lugar, superado por pratos típicos do Peru e da Argentina.

No ranking, a coxinha perdeu espaço para iguarias como anticuchos de coração bovino e empanadas, que são bastante populares na culinária sul-americana. O TasteAtlas, uma enciclopédia gastronômica criada em 2018, baseia suas classificações nas avaliações de usuários, garantindo que os votos sejam de pessoas reais e com conhecimento sobre o tema.

Os rankings são elaborados a partir de um sistema que filtra votos suspeitos, como os de bots ou aqueles motivados por nacionalismo exacerbado, conferindo maior peso às avaliações de especialistas e conhecedores.

Confira a seguir as seis comidas de rua que desbancaram a coxinha:

1. Anticuchos de coração – Peru

O anticucho de coração é um prato tradicional peruano, feito com espetinhos de coração bovino marinados em uma mistura de temperos como alho, orégano e pimenta. Após serem grelhados, são servidos com acompanhamentos como batata cozida e molho de ají.

2. Empanadas Tucumanas – Argentina

Essas empanadas são uma especialidade da região de Tucumán, caracterizadas pela massa crocante e recheios variados, como carne e frango. Elas são assadas em forno de barro, o que realça seu sabor.

3. Empanadas Argentinas – Argentina

Conhecidas por seu sabor marcante, as empanadas argentinas podem ser recheadas com carne, cebola e especiarias. Cada região da Argentina tem sua própria versão, tornando-as um símbolo cultural do país.

4. Anticuchos de pescado – Peru

Este prato é feito com espetinhos de peixe marinados e grelhados, geralmente servidos com acompanhamentos como batatas e molho de ají. É uma opção popular entre os peruanos.

5. Choclo con queso – Peru

O choclo con queso é um prato simples, composto por milho peruano e queijo. Comum nas ruas, pode ser encontrado em versões mais elaboradas, como gratinados.

6. Sandwich de lomo – Argentina

Este sanduíche recheado com bife de lomo, tomate e maionese é uma verdadeira explosão de sabores. É uma opção popular em carrinhos de comida nas ruas da Argentina e do Uruguai.

Coxinha em 7º lugar

O TasteAtlas descreve a coxinha como um dos salgados favoritos do Brasil, com uma história que remonta ao século 19. Acredita-se que o prato foi criado em São Paulo e se popularizou em todo o país nas décadas seguintes.

Historiadores apontam que a coxinha pode ter surgido como uma alternativa mais acessível aos cortes de frango, especialmente durante a industrialização. A receita é tradicionalmente feita com massa fina e recheio de frango desfiado.

Veja o resto do top 10:

• 8º – Papa rellena (Peru): batatas recheadas fritas com carne.
• 9º – Choripán (Argentina): sanduíche de linguiça chorizo.
• 10º – Picada Colombiana (Colômbia): prato com carnes e vegetais grelhados.

Como é feito o ranking

Os rankings do TasteAtlas são baseados nas avaliações dos usuários, com um total de 8.147 avaliações registradas até março de 2026. Destas, 3.620 foram consideradas legítimas pelo sistema.

A plataforma enfatiza que os rankings não são conclusões definitivas, mas sim uma forma de promover a culinária local e despertar interesse por pratos ainda não experimentados.