Soleil investe em varanda e culinária italiana em Gramado
Restaurante Soleil Casa Perini oferece uma experiência gastronômica única em Gramado.
Localizado na Avenida Borges de Medeiros, em Gramado, o Soleil Casa Perini destaca-se por unir a tradição da culinária italiana contemporânea a um ambiente ao ar livre, ideal para apreciar a beleza da Serra Gaúcha.
A varanda do restaurante foi projetada para proporcionar aos visitantes uma vista deslumbrante, enquanto o salão interno oferece conforto e elegância. Com horário de funcionamento das 11h30 às 23h, o espaço se apresenta como uma opção versátil para diferentes momentos do dia, atraindo tanto turistas quanto moradores locais.
O Soleil Casa Perini é fruto de uma parceria entre a Vinícola Casa Perini e um grupo renomado do setor gastronômico, que inclui os restaurantes MLBK, Di Pietro e Catherine. Essa colaboração garante um padrão elevado de qualidade e inovação na experiência oferecida.
O cardápio, assinado pelo chef Filipe Andrade, traz releituras da cozinha italiana, utilizando técnicas contemporâneas e ingredientes de alta qualidade. Entre os destaques, a entrada Polenta Crocante al Gran Formaggio promete surpreender com sua combinação de texturas e sabores, acompanhada de queijo Gran Formaggio e presunto Gran Nero.
Nos pratos principais, o Filetto Del Sole é uma das opções mais requisitadas, apresentando filé mignon grelhado no forno Josper, massa Soleil, molho de tomate, fonduta de queijos e demi-glace, finalizados com Gran Formaggio gratinado, criando uma explosão de sabores.
Para harmonizar com as refeições, o restaurante oferece uma seleção de vinhos e espumantes, além do clássico Negroni. Este coquetel, criado em Florença em 1919, ganha uma interpretação artesanal no Soleil, proporcionando uma experiência única aos apreciadores de bebidas refinadas.
